Çikolata Soslu Üzümlü Kek

Evde durduğum zaman mutfaktan ayrı olamıyorum. Bu duruma en çok sevinen de çocuklar oluyor tabi. Ne yapsam derken Dr Oetker'in bir kitapçığı geçti elime, oradan bu tarifi seçtim. Üzeri için kendi yaratıcılığımızı katarak süsleme yaptık. Yine evdeki herkesin elinin değdiği bir tarif oldu. Afiyetle eller, ağızlar çikolata içinde yediler, yedik :).

Malzemeler:

• 3 yumurta
• 50 gr tereyağı + 100 gr zeytinyağı (1 ç.b)
• 3/4 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı portakal suyu
• 1 paket vanilya (ben vanilya çubuğu kullandım)
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı kuru üzüm
• Üzeri için Dr Oetker bitter glazür ve süsleme için şekerlemeler

Yapılışı:

Yağ ve şekeri mikserde çırpın. Yumurtaları, portakal suyu ve vanilyayı ekleyerek çırpmaya devam edin. Un ve kabartma tozunu ilave edin ve 1 dk daha çırpın. Kuru üzümü ilave ederek kaşıkla karıştırın. Yağlanmış ve unlanmış büyük bir kalıba veya benim gibi küçük kalıplara hamuru dökerek, önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirin. Kürdanı batırdığınızda temiz çıkıyorsa kek pişmiştir. Keki fırından çıkarın. Bu arada çikolata sosu üzerinde tarif edildiği gibi eritin ve kalıptan çıkardığınız kekin üzerine dökün. Dilerseniz soğuduktan sonra pudra şekeri ile dilerseniz çeşitli süsleme malzemeleri ile süsleyin.

Afiyet olsun..

Katlı Leziz Börek

Pazar günü sabah 4'lere kadar PC başından kalkamayınca, bünye etkileniyor haliyle. İş sebebiyle uykumdan olmanın ödülü gün boyu ruh gibi gezmeme göz yumulması oldu. :) Nisan öğle uykusuna, Eylül puzzle yapmaya yönlendirildi. Kocam da ben börek yapacağım diyince, e iyi ben de biraz uzanayım dedim. Börekten çok umudum yoktu ama o da ne, nefis olmuştu. Parmaklarımız yenmekten son anda kurtuldu, eşime övgüler, tarifini sormalar ve fotoğrafını çekmeyle sonlandı bu mutlu ve leziz anlar. Siz de mutlaka denemelisiniz..

Malzemeler:

• 5 adet dikdörtgen tereyağlı milföy
• 350 gr kıyma
• 3 adet kuru soğan
• 100 gr ceviz içi (kırılmış)
• İsot, karabiber, tuz

Yapılışı:

Milföyleri çözünmesi için tek tek ayırıp düz bir yere koyun. İç harcı için soğanları doğrayın. Kıymayı bir miktar zeytin yağında kavurun, Üzerine doğranmış soğanları ilave ederek kavurmaya devam edin. Baharatlar ve tuzla tatlandırın. Ocaktan almadan önce cevizi de ekleyerek karıştırın. Her bir milföyü küçük fırın tepsisinin boyutuna göre inceltin. Tepsiye aldığınız milföyün birinci katının üzerine harcın dörtte birini yayın. Kalan katları da bu şekilde hazırlayın. Üzerine yoğurt sürerek önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri ve altı kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun..