Tiramisu

Bu tatlıya eşimin iş arkadaşına bebek ziyaretinde hepimiz bayılmıştık. Tiramisu ama kreması çok farklıydı, bildiğimiz standart labne ile yapılan krema gibi değildi. Ben de tarifini sahibinden aldım, sağolsun Cemile Hanım bana tarifi mail ile attı ben de hemen denedim. Aslında kekin piştiği kalıbın daha geniş olması gerekiyor. Ben kalıbı biraz küçük kullanmışım. Kek kabarınca kremasına fazla yer kalmadı :). Kreması çocuklar tarafından ayrıca tüketildi.

Siz de Tiramisu yemek isterseniz sipariş verebilirsiniz.

Malzemeler:
Keki İçin:

• 3 yumurta
• 3 kahve fincanı toz şeker
• 3 kahve fincanı un
• 1 su bardağı süt
• 2 çorba kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu

Kreması İçin:

• 3 su bardağı süt
• 2 fincan toz şeker
• 2 fincan un
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1/2 paket labne peyniri
• 2 küçük paket krema

Yapılışı:

Kek için gerekli malzemelerin hepsini mikserde 4-5 dk karıştırın ve büyük bir kalıba boşaltın. 170 derece fırında 30-35 dk pişirin. 1 su bardağı kaynar su ve 2 tatlı kaşığı nescafeyi karıştırın ve soğutun. Sıcak kekin üzerine soğuk nescafeyi dökün.

Kreması için, tereyağı ve unu hafif pembeleşene kadar kavurun. Süt ve şekeri ilave ederek muhallebi kıvamında pişirin. Labne peynir ve kremayı ilave ederek, ocağı kapatın ve hızlıca karıştırın. Soğuyana kadar ara ara karıştırın. Sonra kekin üzerine dökün. En üstüne kakao eleyerek, 1 gece buzdolabında bekletin.

Afiyet olsun..