Cumartesi günü annemi torununu görmek üzere İstanbul'a yolcu ettikten sonra eve geldik. Sonra eşimin ailesini terasta mangal için bize çağırdık. Onlar gelene kadar balkondaki nanelerimle uğraştım. Böcek oluşmaya başladığı için hepsini kökünden kestim. İyilerini ayırdım, temizledim ve yıkadım. Sonra da nanelerle ne yapsam diye tarif aramaya başladım :). Tarif bulamasaydım kurutacaktım. Bilgisayarıma yüklediğim yemek kitabından bu tarifi buldum. İyiki de bulmuşum akşama kadar bize eşlik etti. Öğlen eşimle yarısını yedik. Akşam da eşimin abisi ve ablası birer dilim yediler. Kalan 2 dilimi de pazar kahvaltımızda afiyetle yedik. Denemek isteyenler için yumuşacık bir çörek oluyor.
Malzemeler:
1 yumurta sarısını ayırın, kalanları iyice çırpın. Üzerine yoğurt, sıvıyağ, tuz ilave edip karıştırın. Unu ve kabartma tozunu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Çekirdekleri çıkarılıp ince ince doğranmış zeytin ve kıyılmış nane ilave ederek yoğurun. 26 cm çapında yağlanmış kalıba yerleştirip üzerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpiştirin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun..
22 yorum:
Çok güzel bir çörek (hmm hem de zeytinli) ve ayrıca çok zarif bir fotoğraf... Ellerine sağlık Şule!
Şu anda çok açım ve bu çöreğin yanımda olması için neler vermezdim.
Eline sağlık.
Sevgilerimle...
sibel, nane ve zeytin bir arada çok hoş oluyor gerçekten. fotoğrafı beğenmene sevindim.
başak, ben de yavaş yavaş acıkmaya başladım, birer dilim olsaydı da yeseydik keşke :).
zeytin ne kadar kullandiniz, onu goremedim olculerde, kendi istegimize goremi belirleyecegiz,
zeytinli herseye evet derim cunku ben, taze nanelerimde var, denemek istiyorum,
ellerinize saglik,
Zeynep
zeynep yazarken zeytini gözden kaçırmışım. işyerinden de edit yapamıyorum. akşam evden düzelteceğim. tarife göre 1 su bardağı kadar zeytin kullanılıyor dilerseniz artırabilir veya azaltabilirsiniz.
gercekten de harika görünüyo..en kisa zamanda denemeyi düsünüyorum...sevgiler,
Burcu teşekkürler. denersen beğeneceğini umuyorum.
kizlar çay partisinde bulusma zamani geldi galiba!
aklima kibris'in zeytinli keki geldi, ben ekmeklerde seviyorum zeytini, pizzada sonra, ama en çok kahvaltida, bir de makarna sosunda..
eline sagliiiik!
tijen
Guzel gozukuyor !
Sahane, hem Zeytin, hemde Nane nefis bir tarif ellerine saglik Sule:)
Sevgiler
tijen hanım ne güzel olurdu değil mi... Soframız rengarenk sohbet koyu inşallah olur diyelim :).
yuvakuran, özgül teşekkürler..
ben mutfağınıza yeni takılanlardanım...zeytinli çöreği bi arkadaşımım annesi yapmıştı.çok sevmiştim.çok da merak etmiştim nasıl yapıldığını..tam üstüne geldi.ben de deniycem..kolaylıklar..
aslıhan
Aslıhan hanım sitemize hoşgeldiniz o zaman. Umarım beğenmişsinizdir. Zeytinli çöreği ben de ilk defa denedim ve çok hoşuma gitti. Denerseniz sizin de hoşunuza gidecektir.
zeytinli çörek şu an masada bitmek üzere...güzel oldu ama hamurun kıvamı nasıl olmalıydı bilemedim.ne kek hamuru gibi oldu nede böyle daha sert bi hamur...sizinki nasıldı?
aslıhan
Aslıhan benim hamurum oldukça yumuşak elde tutulabilen bir hamurdu. Kek hamuru gibi dökülen bir hamur olmuyor, sert bir hamur da olmuyor. Siz kıvamı doğru tutturmuşsunuz anladığım kadarıyla. Afiyet olsun.
betül denemene ve beğenmene çok sevindim. afiyet olsun. bu çöreği biz de çok beğenmiştik. lezzeti güzel oluyor.
Yeni yeni yemek yapmayi ogrenen biri olarak zeytinli corek tarifiniz, sitenizde daha once yayinlanmis brownie tarifinden sonra denedigim ikinci harika lezzet. Sayenizde nisanlim, mutfak konusunda cok usta biri oldugumu saniyor:)) Denemelerim devam edecek. Cok tesekkur ederim...
sevgili elif böyle yorumlar aldıkça çok mutlu oluyorum inan. her iki tarifi de beğenmenize çok sevindim. Afiyet olsun.
ben de yeni yeni pasta,börek yapmaya başladım sayılır..yeni şeyler de denemek istiyorum..sormak istediğim bişi var,hamuru elimizle çırparak mı yoksa mikserle çırparak mı elde etsek daha güsel olur? bu çörek için
dudku, umarım pasta ve börek yaparken zevkle yaparsın:) bu çörek için hamuru en başta el çırpıcısı kullanarak, un ekledikten sonra da elimizle yoğurarak elde ediyoruz. sevgiler.
Merhaba,
Bu tarife taze sogan da ekleyebilir miyim?
soğandan hoşlanıyorsanız neden olmasın!
Yorum Gönder