Dondurmalı Krep

Bu tatlıyı ilk kez bizim işyerine yakın bir restorantta yemiştim. Evde yapmayı düşünmüştüm ancak üzerinden bayağı bir süre geçti ve ilk kez dün akşam deneyebildim. Sosu pek aynı olmadı. Hazır çikolata sosu, paketin üzerindeki ölçüye göre hazırladım. Ama koyu oldu; biraz daha sıvı bir şekilde de yapılabilir. Tadı çok güzel oluyor. Sanırım bir tane tatlı, bir kişi için fazla geliyor.

Malzemeler :

Krep için:

• 1 adet yumurta
• 1/2 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 fiske tuz

Diğer malzemeler:

• Vanilyalı dondurma( Maraş Usulü daha iyi olur)
• Kestane püresi
• Çikolatalı sos

Hazırlanışı:
Krebi hazırlamak için yumurta ve unu çırpın. Daha sonra bu karışıma sütü azar azar ekleyip topaklaşmamasına dikkat ederek karıştırın. Daha sonra şeker ve tuzu ekleyip tekrar karıştırın. Teflon bir tavaya ( ben 28 cm'lik kullandım) biraz tereyağ sürüp tava ısındığında 1 kepçe krep hamurunu tavaya eşit şekilde dağıtıp iki yüzünü de pişirin. Bu malzemelerden 2 adet krep oluyor. Diğer taraftan çikolata sosun yarısını üzerindeki tarife göre hazırlayın. Krepler soğuduğunda orta kısmına dikdörtgen bir şekilde kestane püresi sürün. Püreyi kapatacak şekide dilediğiniz miktar dondurma koyun. Krebin kenarlarını katlayıp servis tabağına ters çevirin. Üzerine hazırladığınız çikolata sosdan döküp hemen servis edin.

Afiyet olsun...

Patlıcanlı Makarna

Geçen hafta İstanbul gezisi dönüşünde haftasonu için eşimin ailesini ziyarete Bursa'ya uğradık. Çok hoş vakit geçiridik ; bu geziler bizim içim yarı tatil gibi oldu :)

Dün sofra dergisinde patlıcanlı makarna tarifini görünce dolabta bekleyen 2 tane patlıcanı değerlendirmeye karar verdim.

Malzemeler:

• 1/2 paket makarna
• 1 adet patlıcan ( ben 2 tane kullandım)
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet sivri biber
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 adet domates
• 1/2 demet kıyılmış maydanoz
• Biraz taze fesleğen ( ben 1 çay kaşığı kuru fesleğen kullandım)
• tuz , karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı :

Patlıcanları alacalı soyup tuzlayın ve acısının çıkması için bekleyin. Daha sonra yıkayıp küçük küpler halinde doğrayın. Bu arada makarnayı suda haşlayın. Bir tavaya 2 kaşık yağı koyun ve patlıcanları kızartın. İçerisine doğradığınız biberleri ekleyip soteleyin. Sarımsağı dövüp , karışıma ekleyin. Salçayı da ekleyip karıştırın. Kabuklarını soyduğunuz domatesi küp küp doğrayıp karışıma ilave edin. Baharatları ekleyin ve domatesler yumuşadığında ocaktan alın. Maydanozu ekleyin. Haşladığınız makarnanın içerisine hazırladığınız bu karışımı ekleyerek karıştırın. Dilerseniz içerisine rendelenmiş kaşar peyniri de ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun...

Renkli Pilav

Pilav eşimden. Cumartesi günü etli pirinç salatası yapalım dedi, ben bir kaç kitap karıştırdım. Pek bir şey bulamayınca pilav yapmaya karar verdi. Pilavın ismini de ben uydurdum :). Görünüşü çok hoşuma gittiği için bu ismi verdim. İlk önce kuşbaşı etleri haşlıyoruz. Sonra pirinci kavururken, etleri ve haşlanmış garnitürleri ekliyoruz. Piştikten sonra üzerine ince kıyılmış maydanozları serpiştiriyoruz. Maydanozlar balkondaki bahçemizden :).

Afiyet olsun..