Şeftali ve Erik Marmelatı

Dün ilk kez marmelat yapma deneyimim oldu. Tahmin ettiğimden daha kısa bir sürede hazır oldular. Bu sabah da kahvaltıda eşimle tadına baktık. Biz çok beğendik her ikisini de. İlk defa şeftali marmelatı tatdım , çok hoş biraz da kayısıyı anımsatıyor.

Şeftali marmelatı için; yarım kilo şeftaliyi kevgirden geçirdim. ( aslında ben kevgirim olmadığı için makarna süzgecinden geçirdim :)) ) Yayvan bir tencereye alıp 1,5 su bardağından biraz az şeker ilave ettim. Normal ısıda karıştırarak pişirdim. Reçelde olduğu gibi oluşan köpüklerini aldım. Kıvamını anlamak için bir parça tabağa koydum; soğuduğunda akmıyorsa kıvamı gelmiş demektir. Bu durumda yarım limon suyundan biraz daha azını marmelata ilave ettim. Bir taşım daha kaynadıktan sonra altını kapatıp sıcakken kavanoza koydum.

Erik marmelatı için ; 1 kilo eriği ikiye bölüp çekirdeklerini çıkardım. 1 su bardağı su ekleyip erikler yumuşayana kadar pişirdim. Yumuşadıklarında ocaktan alıp ılıkken kevgirden geçirdim. Yayvan bir tencerede 3 su bardağı şeker ilave ederek karıştırarak pişirdim. Yine oluşan köpükleri aldım. İndirmeye yakın yarım limon suyunu ekledim. Bir taşım daha kaynadıktan sonra altını kapattım. Yine sıcakken kavanoza koydum.
Afiyet olsun...

Mutluluklarımız

Sevgili Yeşim bizim küçük mutluluklarımızı merak etmiş; ben de seve seve yazıyorum. Teşekkürler Yeşim.

1. Eşimden önce evde olup onu işten dönüşünde karşılayabilmek
2. Tariflerimize gelen güzel yorumları okumak
3. Yaptığım bir yemeğin beğenildiğini görmek
4. Eşimle birlikte Cuma akşamları Kanıt Peşinde'yi seyretmek
5. Haftasonu uzun uzun kahvaltı yapabilmek
6. Evimiz için alışveriş yapmak
7. İyi demlenmiş bir çay
8. Haftasonu spora gidebilmek
9. Eşimle son anda karar verip gece seansında sinemaya gitmek
10. Koca bir kase dondurma yemek

:: Hatice ::

Ebeleme sobeleme olayları giderek çeşitleniyor. Şimdi de mutluluk anketleri dolaşıyor bloglar arasında. Sevgili Yeşim de bizi ebelemiş, çok da iyi etmiş. Benim aşağıdaki maddelere ek olarak bir de tatil mutluluğum başlıyor. Gecikmeli bir tatil olsa da 10 günlüğüne Kuşadası'na gidiyoruz. Blog sizlere ve tabiki Hatice'ye emanet.

• Abone olduğum yemek dergilerini masamda bulmak veya çalışırken masama getirilmesi, ilk defa sayfalarını açıp zevkle tarifleri incelemek.
• Sitemizde yeni yorumlar görmek, arşivdeki tariflere gelenlere ayrıca seviniyorum.
• Annemin mutlu ve sağlıklı olduğunu görmek/bilmek.
• Ailecek yenen yemekler
• Eşimin içten gülümsemesi
• Bir tanecik yeğenim Cem
• Eski bir arkadaş tarafından aranmak, mail almak
• Sağlıklı olmak, kimseye muhtaç olmamak
• Alışveriş yapmak, hediye seçmek, sürpriz hediyeler almak
• Yeni tarifler denemek, denediğim tariflerin başta eşim olmak üzere beğenilmesi.

* kuşadası resmi http://www.aksityayincilik.com/turkphto2.htm adresinden alınmıştır.

::Şule::

Biz de Zeytinağacı'ndan ve Tarçın'ın Mutfağı'ndan sevgili Aslıların mutluluklarını öğrenmek istiyoruz. Cevaplarsanız çok memnun oluruz..

Arnavut Ciğeri

Tarif Defteri'nde arnavut ciğeri başlığı altındaki tavsiyeleri uygulayarak akşam yemeğinde yumuşacık ciğer yedik. Önceden ciğeri hep eşim yapardı, bu sefer ben yapacağım dedim. Sonuçtan ikimiz de çok memnun kaldık. Ciğerleri kuşbaşı doğrayın. Bir kaba 1 avuç kadar un koyun. Una 1 çay kaşığı karbonat, istediğiniz kadar kırmızı toz biber ve karabiber ekleyin. Ciğerleri una buladıktan sonra eleyerek fazla ununu alın. Sıvıyağda kızartın (benim 10 dk sürdü). Kızarttıktan sonra kapaklı bir tavaya alın, üzerine tuz ve kırmızı pul biber ekleyerek iyice karıştırın. Servis yapın..

Afiyet olsun..