Fındıklı Un Kurabiyesi ve Mutlu Bir Haber ;)

Siteye yazmayalı neredeyse 2 ay olmuş. Bu süre boyunca maalesef yeni tarif deneyemedim, yaptığım tüm tarifler sitemizden olduğu için de yayınlayamadım :). Sonunda pazar günü yeni birşeyler deneyeyim dedim ve bu lezzetli kurabiyeleri yaptım. Yaptığım gün de tükendi zaten.
Gelelim mutlu haberimize.. Mutlu haber denince genellikle akla bebek geliyor bloglar arasında. Evet benim mutlu haberim de bu :). Herşey yolunda giderse, yaklaşık 7 ay sonra ailemize katılacak minik bireyimizin sevincini sizlerle de paylaşmak istedim. Hala bu durum inanılmaz geliyor ve kendimizi inandırmakta güçlük çekiyoruz :). Umarım herşey yolunda gider..

Malzemeler:

• 2 kahve fincanı öğütülmüş fındık
• 2,5 - 3 kahve fincanı un
• 1,5 kahve fincanı pudra şekeri
• 125gr tereyağı (50 gr tereyağı + zeytinyağı kullandım)

Yapılışı:

Oda sıcaklığındaki yağ, pudra şekeri ve fındığı iyice karıştırın. Üzerine unu ekleyerek hamurunuzu hazırlayın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak, yağlı kağıt serilmiş tepsiye sıralayın. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 15-20 dk pişirin. Kurabiyelerinizin kızarmasını beklemeyin.

Afiyet olsun..



Kedilerimizin keyif anından bir kare.. Tırmık Bey genellikle Maya Hanım'a yaslanarak uyumayı tercih ediyor :).

Şambali Tatlısı

Hep aynı tarifi görmekten biz bile artık siteye girmek istemez hale gelmiştik. Uzun bir süreden sonra nihayet hafta sonu yeni bir tatlı deneyebildim. Tarifi bir kaç farklı tariften birleştirdim. Tatlıyı yedikten sonra içine de iri dövülmüş bademin çok yakışacağını düşündük.

Bu arada, gecikmiş de olsa tüm annelerin anneler günü kutlu olsun...

Malzemeler:

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su barağı irmik
• 1 su bardağı pudra şekeri (şeker de olabilir)
  
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya ( ben kullanmadım)
• Üzeri için 1 avuç kabuksuz badem

Şerbeti için;

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• ~1 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:

Şerbeti için; su ve şekeri bir tencerede 10-15 dk. kaynatıp altını kapatmaya yakın limon suyunu ekleyin. Bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın.
Tatlı için; pudra şekeri ve yoğurdu iyice karıştırın. Sonra diğer malzemeleri de ekleyip kekten daha koyu kıvamda bir hamur elde edin. Yağladığınız tepsiye hamuru koyun. Elinize yapışmaması için elinizi yağlayarak hamuru tepsiye eşit kalınlıkta yayın. Üzerine kaynar suda 10-15 dk bekleterek kabuklarını soyduğunuz bademleri yerleştirin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25-30 dk. pişirin. Sıcak tatlının üzerine ılık şerbeti gezdiripn. Üzerine bir tepsi kapatarak tatlının şerbeti çekmesini sağlayın. Daha sonra dilediğiniz şekilde kesip servis edin.

Afiyet olsun...