Sayfalar

Pazar, Temmuz 17, 2005

Haydari

haydari

Mangalın yanına yaptığım mezelerden biri. Diğeri de Oktay Usta'dan acılı ezme idi. Onun tarifini de Figen'in fotoğrafladığı Yemek ve Biz sitesinde bulabilirsiniz. Haydariyi yapmak çok basit. 4-5 yemek kaşığı süzme yoğurda 3-4 diş ezilmiş sarımsak, bir tutam dereotu ve biraz tuz ekleyip iyice karıştırıyorsunuz. 1 yemek kaşığı kadar su da ekleyebilirsiniz. Üzerine bir kaç damla sızma zeytinyağı döküp dereotlarıyla süsleyip servis yapabilirsiniz..

14 yorum:

Adsız dedi ki...

günaydın.çok hoş görünüyor.ben haydariye dereotu yerine kuru nane koyuyoram çok lezzetli oluyor.

cimcime dedi ki...

Bayılırım. Ellerinize sağlık. Çok çekici görünüyor.
Sevgilerimle:)

şule dedi ki...

cimcime ben de çok severim. teşekkürler.

isimsiz naneyle de güzel oluyor evet. Öyle de yemiştim.

arzu dedi ki...

biraz icine irice dovulmus ve haslanmis ceviz katilinca daha da lezzetli oluyor emin olun:)ellerinize saglik,

Sevgiler,

şule dedi ki...

arzu haşlanmış cevizi ilk defa duyuyorum. Bu arada cevizli haydari de hiç yememiştim. Denemek lazım. Teşekkürler. Bebişine öpücükler :)

rabis dedi ki...

ya bende neden resimler gozukmuyor arkadaslar yardimci olurmusunuzzzzzzzzzzz????

şule dedi ki...

rabis ben de bazen Tijen'in sitesindeki resimleri göremiyorum. Zaman zaman oluyor galiba ama neden olduğu konusunda bir fikrimiz yok.

sexenler dedi ki...

rakı kebab zirvelerimin degismez mezesi. bu ne tat bu ne serinlik veren bir mezedir :)

Adsız dedi ki...

cevizle birlikte ufalanmış beyaz peynir de koyabilirsiniz.

hatice dedi ki...

Şulecim eline sağlık, ben önceden hiç yapmazdım haydari hep yoğurdu sade olarak yerdik. Bu tarifi bir kere deneyince Özkan artık hep haydari istiyor :) Misafirlerime de yapmaya başladım. Çok teşekürler...

şule dedi ki...

teşekkürler hatice. yoğurt yemenin değişik bir şekli. hem basit hem lezzetli ben de salatanın yanına yapıyorum mutlaka misafirlerime..

Adsız dedi ki...

haydariyi seven biriyle konuştuum için haydari yapmaya söz verdim tarifide burdan verdi umarım güzel olur =) ellerinize sağlık..

şule dedi ki...

bu kadar az ve lezzetli malzemenin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan şey mutlaka güzel olur. sevgiler..

online mutfak dedi ki...

Dışarlarda pek yememeye dikkat ediyorum malum sarmısaklı oluşu, evde yapıp şöyle doya dola yiyeceğim ellerinize sağlık

çay kazanları