Sayfalar

Cuma, Temmuz 15, 2005

Tiramisu

tiramisu

Blogumuzu yaratmadan önce Portakal Ağacı'ndan tiramisu tarifini denemiştim. Çok da güzel olmuştu. Bu sefer kedi dili kullanarak krema malzemesini azaltarak yaptım tiramisumu. Bu gün gelecek misafirler tadına bakmadan, akşam 1 saat buzdolabında soğuttuktan sonra 1 dilim yedik eşimle. Biz beğendik, herhalde siz de beğenirsiniz.

Malzemeler:

  • 200 gr kedi dili
  • 1 paket labne peyniri (Pınar labne kullandım ben)
  • 1 paket vanilya
  • 1/2 litre + 1 yemek kaşığı süt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1,5 çay bardağı + 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı nescafe
  • 1 yumurta
  • yarım su bardağı sıcak su
  • 1 tatlı kaşığı kakao
  • 1 tatlı kaşığı türk kahvesi (evde kalmamış nesquick kullandım)
Hazırlanışı:

Kedi dillerini kare borcama dizin. Sıcak suya 1 yemek kaşığı sütü, nescafeyi ve şekeri ekleyip karıştırın. Karışımı kedi dillerinin üzerine dökün. Krema için bir tencereye yarım litre sütü, yumurtayı, 1,5 çay bardağı şekeri, unu ekleyin. Blenderdan geçirin. Ocakta muhallebi kıvamına gelene kadar sürekli karıştırarak pişirin. Ocağı kapatıp 1 paket labne peynirini ve vanilyayı ekleyip blenderdan geçirin. 2-3 dk soğuduktan sonra kedi dillerinin üzerine yarısını dökün. Üzerine bir sıra daha kedi dili yerleştirin. Kalan kremayı da en üste dökün. Küçük bir eleğe kakao ve kahveyi koyun ve eleyerek tiramisunun üzerini kaplayın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun...

9 yorum:

Estelle dedi ki...

Bende tiramisu cok severim, hele bu sicaklarda nefis bir tatli!

şule dedi ki...

Yapmayalı uzun zaman olmuştu. Gerçekten de çok lezzetli..

Adsız dedi ki...

çok güzel kedi diliylede güzel oluyor canım çekti handan ellerine sağlık

şule&hatice dedi ki...

Aslında çok pratik bir tatlı. Canın çektiğinde hemen yapabilirsin :). Sanki kedi diliyle daha hafif oluyormuş gibi geldi bana. Sevgilerimle..

Adsız dedi ki...

Eline sağlık, çok güzel görünüyor. Kedi dilllerini pastanelerin dışında nereden alabilirim?
Teşekkürler,

Mutlu

şule dedi ki...

Mutlu ben kedi dilini Migros'tan almıştım. Küçük migroslarda da var.

yuvakuran dedi ki...

ustune biraz konyak katarlar diye biliyorum Italya'da hafif alkollu servis edilir, koklayinca anlarsiniz.

şule dedi ki...

Üzerine değil ama bundan bir önceki tiramisu yapışımda keki ıslatırken biraz likör katmıştım. Öyle de çok hoş olmuştu.

honey dedi ki...

Tiramusum buzdolabında ve enfes görünüyor, ama sanırım kreması 200 gr kedi dili için az.