Sayfalar

Çarşamba, Mayıs 04, 2005

Beşamel Soslu Patates

Tavuklu Börek

Bu yemeğin tarifini Şule'den almıştım. Asıl tarifte tavuk eti kullanılmıyor ama ben eklemiştim; tabii Şule'nin tavsiyesi ile.

Malzemeler :

  • 3 orta boy haşlanmiş patates
  • 250 gr. mantar( tavuk kullanmazsanız 500 gr.)
  • 1/2 haşlanmış tavuk göğsü
  • 2,5 su bardağı süt
  • 2 Çorba Kaşiği Un
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz, karabiber,kırmızı biber
  • Rendelenmiş kaşar peyniri (1/2 bardak kadar)
Hazırlanışı:

Mantarlari doğrayip biraz yağ ile kendi sularini çekinceye kadar soteleyin.Haşlanan patetesleri orta boy küpler şeklinde doğrayıp mantarlara ekleyin. Haşlanmış tavuk etini didikleyerek bu karışıma ekleyin, dilediğiniz kadar tuz ve baharat ekleyip karıştırın. Beşamel sos için ayrı bir yerde yağ ile unu biraz kavurun daha sonra içerisine süt,tuz ve karabiber ekleyip muhallebi kıvamına gelene kadar kısık ateşte karıştırarak pişirin.Bir borcamı sıvı yağ ile yağlayıp mantar ve patatesli karişimi dökün.Üzerine beşamal sosu yayıp en üstüne rendelenmiş kaşarı dökün.Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin.

Afiyet Olsun...

4 yorum:

Nazlı dedi ki...

Sanırım patatesi ben korkunç seviyorum. bu yemeği deneyeceğim mutlaka. beşamerlede bayılırım. ikisi harika olmuştur eminim. Çok leziz görünüyor ellerinize sağlık...

hatice dedi ki...

Nazlı Hanım yemeğin hazırlanış kısmını ekleyemedim ama buraya yazayım dedim :
Mantarlari doğrayip biraz yağ ile kendi sularini çekinceye kadar soteleyin.Haşlanan patetesleri orta boy küpler şeklinde doğrayıp mantarlara ekleyin. Haşlanmış tavuk etini didikleyerek bu karışıma ekleyin, dilediğiniz kadar tuz ve baharat ekleyip karıştırın. Beşamel sos için ayrı bir yerde yağ ile unu biraz kavurun daha sonra içerisine süt,tuz ve karabiber ekleyip muhallebi kıvamına gelene kadar kısık ateşte karıştırarak pişirin.Bir borcamı sıvı yağ ile yağlayıp mantar ve patatesli karişimi dökün.Üzerine beşamal sosu yayıp en üstüne rendelenmiş kaşarı dökün.Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin.

Yemeği beğenmenize çok sevindim :) denediğinizde de yorumunuzu bekliyoruz. Sevgiler...

arzu dedi ki...

Mantar 500 kilo degilde 500 gr olacak sanirim:)

Sevgiler

hatice dedi ki...

Haklısın Arzu, hemen değiştireyim. Teşekkürler...