Sayfalar

Pazartesi, Nisan 26, 2010

Yoğurtlu Ispanak Çanağı


Oktay Ustanın programında çok önce gördüğüm bir tarif. O zamanlar denemiş ve çok beğenmiştik. Dün yine aklıma geldi ve akşam yemeği için hazırladım. Çok çabuk hazırlanan ve bir o kadar da lezzetli bir yemek ( ara sıcak).

Malzemeler:

  • 300 gr. ıspanak ( sapları kalın ise sadece yaprakları)
  • 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı kaşar peyniri rendesi
  • 1/2 çay kaşığı muskat rendesi
  • 1 kase sarımsaklı yoğurt
  • Tuz, karabiber

Üzeri için: sıvıyağ ve pulbiber

Hazırlanışı:

Ispanak yapraklarını doğrayın. Bir tencereye yağı koyun, üzerine ıspanakları ekleyin. Ispanaklar suyunu çekene kadar karıştırın. Sonra unu ekleyin, karıştırın. Sütü ilave edip tuz, karabiber ve muskat rendesini de ekleyin, karıştırın. Sonra kaşar rendesini de ekleyin. Süt kıvam alıp koyulaşınca ocağın altını kapatın. Bir tabağa yemeği koyup ortasının açın. Sarımsaklı yoğurdu açtığınız boşluğa koyun. Üzerine yağda kızdırdığınız pul biberi gezdirin. ( ben salçalı yağ gezdirdim) Soğumadan servis edin.

Afiyet olsun...





7 yorum:

Fatma Betül dedi ki...

merhaba elleirnize sağlık süper görünüyor ben de deneyeceğim...

hatice dedi ki...

Fatma Betül,umarım denersiniz :) Sevgiler...

tatlilar gülcandan dedi ki...

Ellerinize saglik afiyetler olsun.

Adsız dedi ki...

Mert'in severek yediği bir sebze ıspanak.Sık sık yaptım bu kış ıspanak yemeği.
Senin tarifinde çok güzel görünüyor ellerine sağlık Haticeciğim.Erkan'ı öperiz. :)


Filiz.

hatice dedi ki...

Gülcan Hanım yorumunuz için teşekkürler :)

Filizcim, malum yoğurt olduğu için Erkan yemekten yemedi ama umarım Mert sever :)

Özge dedi ki...

Haticecim, tarifini denedim. Hakikaten güzel oldu.

Sadece 1 bardak sütü yedirmekte zorlandım ben, çok gibi geldi. Belki de unu az koydum, bilemiyorum? Yine de gayet lezzetliydi, teşekkürler canım :)

hatice dedi ki...

Afiyet olsun Özgecim :)