Sebze Şöleni

Fikir sahibi, iş arkadaşım Nurhayat. Kendisi de yemeğe çok ilgili olduğundan bir taraftan sitemizdeki tarifleri denerken, bir taraftan da mucitliğe devam ediyor.. :) Bize de tadıp sizinle paylaşmak düşüyor.. Yalnız bu yemeği pişirir pişirmez tüketmenizi tavsiye ediyorum, yanında bir dilim kızarmış esmer ekmekle süper oluyor. Tam bir sebze şöleni..

Malzemeler:

• 600 gr kadar yer elması
• 1 büyük boy kereviz
• yarım demet brokoli
• 2 adet havuç
• 1 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 3-4 yem ek kaşığı zeytinyağı
• 7-8 adet cherry domates
• yarım portakal, yarım limon

Yapılışı:

Tüm sebzeleri yıkayıp dilediğiniz büyüklükte doğrayın. Kerevizleri ve yer elmalarını soyduktan sonra limonla ovun. Düdüklü tencereye aldığınız zeytinyağında soğan ve minik doğranmış sarımsakları kavurun. Doğranmış havuç, yer elması ve kerevizleri ilave edin. Limon ve portakal suyunu da ilave ederek, 10 -15 dk pişirin. Brokoliyi elinizle minik minik parçalayarak üzerine yerleştirin, onun da üstüne 2 ile 4 parçaya bölünmüş kiraz domatesleri ilave edin. Karıştırmadan yanından yarım su bardağı kadar su ilave edin. Düdüklünün kapağını kapatın. Düdüğünü kapattıktan sonra 10 dk pişirin.

Afiyet olsun..