İftar Daveti ve Bir Salata

Geçen hafta sonu annemleri davet ettiğimde hazırladığım masa. O gün yeğenim için bir de pasta hazırlamıştım. Menümüz şöyleydi :

• Domates Çorbası
• Fırında Sebzeli Antrikot ve Şehriyeli Pilav
• Zeytinyağlı Barbunya
• Yoğurtlu Semizotu Salatası
• Közlenmiş Biberli Patlıcan Salatası
• Mevsim Salata
• Burma Kadayıf
• Bonibonlu Pasta

Közlenmiş Biberli Patlıcan Salatası:

Farklı bir salata tarifi denemek için dergileri karıştırırken lezzet dergisinin  mezeler kitapçığında gördüm bu tarifi. Hazırlaması çok kolay ve de lezzetli bir salata. Tarifde sebzeler közlendikten sonra püre haline getiriliyordu. Ama görüntüsünü beğenmediğimden küp küp doğramayı tercih ettim. Tarifdeki malzemeleri aslında göz kararı ilave ettim burada orjinal haliyle veriyorum.

Malzemeler:

• 6 adet kırmızı biber
• 2 adet patlıcan
• 1 çay bardağı ceviz içi
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı sirke
• 2 kesme şeker
• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:

Patlıcanlara birkaç yerinden bıçakla çizikler atıp biberlerle birlikte 200 derece fırında közleyin. Kabuklarını soyup minik küpler halinde doğrayın. Diğer malzemeleri de ilave edip karıştırın . Servis tabağına alın.

Afiyet olsun...