Renkli Salata

 

 

Bu salata ilk yediğimden bu yana sık sık yaptığım tariflerden  biri oldu. Hem lezzetli hem görünüşü güzel hem de doyurucu ...

Malzemeler:

• 1 su bardağı yıldız şehriye
• 1 adet tavuk göğsü
• 1 su bardağı garnitür
• 2 adet közlenmiş kırmızı biber
• 1/2 su bardağı mısır
• 1/2 su bardağı  küp küp doğranmış salatalık turşusu
• 1/2 demet dereotu
• 3-4 dal yeşil soğan  
• 1,5 limon
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı biber

Hazırlanışı:

Tavuk göğsünü haşlayın. Soğuduktan sonra küçük küçük didikleyin. Şehriyeyi 1-2 çorba kaşığı yağ ile kavurun. 2 su bardağı sıcak suyu ( haşladığınız tavuğun suyu daha iyi olur) ve tuzu ilave edin. Suyunu çekene kadar kısık ateşte pilav pişirir gibi pişirin.

Kırmızı biberleri minik küpler halinde doğrayın. Dereotu ve yeşil soğanları ince ince kıyın. Geniş bir karıştırma kabına tüm malzemeleri ekleyin. Baharat, yağ ve limon suyunu da ilave edip karıştırın. Servis tabağına alıp servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun...