Sayfalar

Cuma, Mart 03, 2006

Portakal Muhallebili Kup



Kış bitmek üzere ama hiç portakal kullanarak bir tarif denemediğimi fark ettim. Haftasonu da hafif bir tatlı olduğu için bu tarifi yapmaya karar verdim.

Malzemeler:
Portakallı Muhallebi :

  • 3 su bardağı portakal suyu
  • 2,5 yemek kaşığı nişasta
  • 3/4 su bardağı şeker
Vanilyalı Muhallebi:

  • 3 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı şeker
  • 1,5 yemek kaşığı nişasta
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 paket vanilya
Üzeri için 15 g. bitter çikolata

Hazırlanışı :

Vanilyalı muhallebi için; nişastayı 1/2 çay bardağı kadar suda eritip unu ekleyin. Sonra sütü yavaş yavaş karıştırarak ekleyin. Kısık ateşte karışım kaynamaya başlayana kadar karıştırın. Kaynadığında şeker ve vanilyayı ekleyin. Bir taşım daha kaynatıp altını kapatın ve mikserle 5 dk. çırpın. 1-2 dk. sonra dilediğiniz miktar sosu kuplara paylaştırın ( Ben 6 adet kupa paylaştırdım)
Portakallı muhallebi için; yine nişastayı 1/2 çay bardağı suda eritip portakal suyunu ve şekeri ekleyin. Bunu da kısık ateşte karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladığında 1-2 taşım daha kaynatıp ocaktan alın. Kuplara koyduğunuz vanilyalı sosun üzerine portakallı sostan yine dilediğiniz kadar koyun( ben dışarıdan bakıldığında eşit görünecek kadar koydum) Sosların yoğunlaşması için bir süre bekleyin. Daha sonra vanilyalı sos- portakallı sos şeklinde kuplara paylaştırın. Dolapta soğumaya bırakın. Servis ederken üzerine çikolata parçaları koyun.

Afiyet olsun...

16 yorum:

Sibel dedi ki...

Hatice ne güzel görünüyor bu kuplar! Çok şıklar, çok ciciler, ellerine sağlık! Ben de ne zamandır sütlü tatlı yemediğimi farkettim şimdi...

hatice dedi ki...

Sibelcim, çok teşekkür ederim...

Nezaket dedi ki...

Eline saglik. Hafif bir tatli olmus. Sen soyleyince farkettim bende portakalli bir sey yapmamisim butun kis boyunca. Mevsim bitmeden bende denesemhic fena olmayacak..

cay saati dedi ki...

sevgili hatice,bende dün bir dergide portakalli irmik tatlisi görünce begenmis ve sütlü tatlilarin meyve sulari ile de yapilabilecegini düsününce hosuma gimtisti,ellerine saglik,cok güzel görünüyorlar
sevgilerimle

Mutfakta Zen dedi ki...

sevgili hatice,
sule sekerpareyle ilgili yasadiklarinizi anlatti da gözlerim bir kat daha açildi. zaten bugünlerde gözlerim, agzim, kulaklarim açik vaziyetteyim. saskinliktan dilim tutulacagina çenem düsüyor iyi mi?
allah bize kolaylik versin!
tijen

Meryem dedi ki...

rengiyle,görüntüsüyle,albeni yebeni diyor,ellerine sağlık,canım çekti hemen şimdi gidip yapacağım tşk....

Burcu dedi ki...

Portakallı muhallebiyi ilk defa duyuyorum, portakallı puding de yoktur bildiğim kadarıyla. Bu tarifi en kısa zamanda deneyeceğim, o kadar çok severim ki portakalı... Çok teşekkürler ve ellerinize sağlık :)

Pitircik dedi ki...

Merhaba Hatice,
Cok kolay, hafif, harika bir tarif bu. Ellerine saglik! Hemen ben de bu hafta sonu deneyecegim.
Sevgiler...

hatice dedi ki...

Nezaket teşekkürler, vakit geçmeden dene bence de...
Hülya çok teşekkürler, bence meyva suyu çok yakışıyor sütlü tatlılara.
Tijen Hanım, bu tür olayların nasıl önüne geçeceğimizi bilemiyorum. İnsanın tüm şevkini kırıyorlar...
Meryem, görüntüsünü beğendiğine çok sevindim. Umarım tadını da beğenirsin...
Burcu, ben de bu tatlıyı yaparken neden portakallı puding yapmıyorlar diye düşünmüştüm :))
Pıtırcık, çok teşekkürler. Şimdiden afiyet olsun...

elif dedi ki...

Sevgili Hatice, tarif çok hoş. Ben de yaptım ve karşı komşumun kasesini iade ederken onlara da ikram ettim. Çok hafif bir tatlı, ellerine sağlık...

hatice dedi ki...

Elif, afiyet olsun. Beğenmenize çok sevindim tatlıyı :)

melissa2 dedi ki...

ellerine saglık cok hos olmus bende yapacagım hemen

zeynepdgt dedi ki...

Haticecim bende genelde toz meyveli içeçekleri (oralet)nişastayla pişirip pastaları süslemede kullanırdım ama böyle kuplara koyup yemeyi hiç düşünmemişim demekki.Görüntü çok güzel.portakallar bitmeden denemek lazım.Ellerine sağlık ,sevgiler.....

hatice dedi ki...

Melisa, çok teşekkür ederim. Şimdiden senin de eline sağlık.
Zeynecim merhaba, beğendiğine sevindim. Umarım dener ve tadını da beğenirsin. Sevgiler...

pembeli dedi ki...

Merhaba, çok güzel görünüyor, peki bu iki ölçülerle acaba toplam kaç kup çıkıyor, ya da kaç kişilik oluyor, teşekkür ediyorum. Bende bloguma beklerim.
www.blogcu.com/pembeli

hatice dedi ki...

Pembeli, beğendiğine sevindim. Resimdeki kuplardan 6 adet çıkıyor.
Blogun hayırlı olsun. Hemen ziyaret edeceğim. Sevgiler...