Sayfalar

Çarşamba, Şubat 07, 2007

Kremalı Havuçlu Kek




Geçen hafta İstanbulda yaşayan kuzenim bizi ziyarete geldiğinde yapmıştım keki. Kekin orta kısmı daha fazla kabardığı için üzerine döktüğüm krema eşit olarak yayılmadı.

Malzemeler:
  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı süt
  • 2 su bardağı rendelenmiş havuç
  • 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • aldığı kadar un ( yaklaşık 2,5 su bardağı)
Krema için:
  • 2,5 su bardağı süt
  • 2,5 yemek kaşığı un
  • 4-5 yemek kaşığı şeker

Üzeri için : tarçın

Hazırlanışı:

Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Sıvıyağ ve sütü ilave edip karıştırmaya devam edin. Havucu ve cevizi ekleyin. Daha sonra un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin ve karıştırın. Yağlanmış bir kalıba karışımı dökün. (kelepçeli kalıp kullandım) Önceden ısıtılmış 170-175 derece fırında pişirin.

Kek pişerken kremayı hazırlamak için; Süt, un ve şekeri bir tencereye alıp kısık ateşte kaynayana kadar pişirin. Bir taşım kaynadıktan sonra ocaktan alın. Ara sıra karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin. Kek piştikten 1-2 dakika sonra kremayı üzerine yayın ve soğumasını bekleyin. Oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabında dinlendirin. Servis etmeden önce üzerine tarçın serpebilirsiniz.

Afiyet olsun...

18 yorum:

sebnem dedi ki...

Ellerine sağlık çok güzel olmuş çok severim keki hele kremalı olunca daha güzel

Gulos dedi ki...

kek kek kek ben bir kek canavarıyım.HEmen denemem lazım bu keki :)

hatice dedi ki...

Şebnem teşekkür ederim. Keki ben de çok seviyorum.
Güloş, umarım dener ve beğenirsin. Sevgiler...

Aybike Ceylan dedi ki...

Bayilirim havuclu keke, sizinki de enfes gorunuyor. Elinize saglik.
Sevgiler

yemek dedi ki...

Bende havuclu kek sevenlerdenim.
Ozellikle kremali olani ilk defa meksikalilarda gorup taniyip yemistim.
Cok leziz.
ellerine saglik.

Zeynep

hatice dedi ki...

Aybike beğenmene sevindim, teşekkürler :)
Zeynep, krema bu keke gerçekten de çok yakışıyor. Sevgiler...

gulcin dedi ki...

havuçlu kek zaten dayanılmazdır benim için.Siteniz çok güzelmiş favorilerime ekledim hemen.

Adsız dedi ki...

Kelepçeli kap nasıl oluyor?cehaletimi hoş görün lütfen,gerçekten anlamadım..

hatice dedi ki...

Anonymous, kenarları açılabilen yuvarlak kek kalıbı. Mutfak eşyaları satan dükkanlarda kolaylıkla bulabilirsiniz. Sevgiler...

hatice dedi ki...

Gülçin, teşekkür ederim. Sevgiler...

Özge dedi ki...

Hatice bu kek çok güzel görünüyor, ellerine sağlık.:) Ben de denedim ama şekeri az geldi bana, havuçlar o kadar tatlı değildi, belki o yüzdendir diye düşündüm, bir dahaki sefere şeker miktarını artıracağım:)

Sevgiler:)

hatice dedi ki...

Özge,teşekkür ederim :) Şeker, damak tadına göre değişken olabiliyor. Arttırınca umarım daha çok beğenirsin. Sevgiler...

gulcin dedi ki...

Hafta sonu denenedim bu tarifi.Süper oldu.Gidip gelip yedim,rejim olaylarımda yalan oldu..Şiddetle tavsiye ediyorum çok güzel bir kek..

hatice dedi ki...

Gülçin afiyet olsun. Bu lezzeti senin de tatmış olmana sevindim.

Adsız dedi ki...

kek harika, simdiye kadar bir kac defa yaptim, tadi da harika...

hatice dedi ki...

Afiyet olsun...

Adsız dedi ki...

Tarif için teşekkürler.Her fırsatta yapıyorum.Ellerinize sağlık...

hatice dedi ki...

Beğenilip yapılması çok güzel. Elinize sağlık...