Sayfalar

Perşembe, Nisan 20, 2006

Zeytinyağlı Taze Bakla



Öncelikle yorumlarınız ile mutluluğumuzu paylaştığınız için hepinize tekrar çok teşekkür ederim. Gelen yorumlar o kadar mutlu etti ki beni :)) İnşallah sağlıkla geçen bir dönem olur bizim için...

Bu bakla yemeğinin tarifi aslında kendisini hiç tanımadığım bir teyzeye ait. Sevgili arkadaşım Özge'nin iş arkadaşının anneannesine. Özgecim yemeği çok beğenince hemen telefon edip tarifini almışlar. Teyze de o kadar tatlı anlatmış ki tarifi; duyunca ben de mutlaka deneyip siteye eklemeliyim dedim. Tarifi o cümlelerle yazabilmeyi çok isterdim aslında ama malesef mümkün olmayacak. Ben yemeği yarım kilo bakladan yaptım ve hakikaten çok lezzetli oldu. Tarif için Özge'ye, arkadaşına ve anneannesine çok teşekkür ederim...

Malzemeler:

  • 1 kilo bakla
  • 2 adet soğan
  • 1/2 limon
  • 1 yemek kaşığı un
  • 2 kaşık şeker
  • 3-4 bardak sıcak su
  • 1 çay bardağı kadar zeytinyağı
  • 1 demet dereotu
  • tuz
Hazırlanışı :

Baklaları ayıklayıp büyüklüklerine göre ikiye bölün veya hiç bölmeyin. ( Ben bu aşamada baklaları başka bir unlu ve limonlu suda beklettim ) Soğanları ince ince yemeklik doğrayın. Tencereye bir miktar zeytinyağı koyun ve soğanları pembeleşene kadar kavurun. Sonra baklaları ekleyin. (Teyzenin dediğine göre bakla zeytinyağını çok severmiş, bol tutmak gerekirmiş.) Üzerine kalan zeytinyağını ilave edip baklaların rengi değişene kadar yaklaşık 6-7 dk. kavurun. (Aslında zeytinyağını ben ölçmeden ekledim. Malzemelerdeki ölçüyü kendinize göre değiştirebilirsiniz.) Bir kapta limon suyu, un ve suyu un topaklanmadan karıştırın. (ben yarım kilo için 2 bardak su kullandım) Baklaların üzerine bu su karışımını, tuz ve şekeri ekleyin. (Öğrendiğime göre bakla şekeri de severmiş; diğer zeytinyağlılara 1 kaşık konursa baklaya 2 kaşık koymak gerekirmiş. ama kaşık yemek kaşığı mı yoksa tatlı kaşığımıydı hatırlayamadığımdan çok fazla tepeleme olmadan tatlı kaşığı ile ekledim) Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte karıştırmadan 45-50 dk. pişirin. Ocağın altını kapatmak üzereyken dereotunun yarısını ekleyin. Altını kapatıp pişirdiğiniz tencerede soğumaya bırakın. Servis ederken kalan dereotunu üzerine serpin. ( Ben tabağa aldıktan sonra üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirdim ) Yoğurt ile birlikte servis yapın.

Afiyet olsun...

12 yorum:

zeytinağacı dedi ki...

Bu güzel haber nasılsa gözümden kaşmış, Hatice hayırlı olsun çok sevindim. İnşallah sağlıkla bebeğinize kavuşursunuz. Bizde buradan takip ederiz.Allah kolaylık versin. Sevgilerimle...

hatice dedi ki...

Aslı çok teşekkür ederim. Bizim de tek dileğimiz bu. Sevgiler...

zinnur dedi ki...

Sevgili Hatice, ben de guzel haberini kaciranlardanim. Tebrik ederim sizi. Umarim rahat bir hamilelik donemi gecirir ve saglikla bebeginizi kucaginiza alirsiniz.

Bu arada baklalar ne kadar guzel ve diri duruyor. Ellerine saglik.

hatice dedi ki...

Zinnur güzel dileklerin için çok teşekkür ederim. Yemeği beğenmene de çok sevindim. Sevgiler...

Derya dedi ki...

inanırmısınız bende bakla almış ama nasıl yapacağımı bilmez bir halde anneme sormadan bir de nete bakim diye listemdeki ilk isim olarak sizin blogunuzu açtım ve karşıma aradığım tarif cıktı!! saolasınız..:)
liladünya

cay saati dedi ki...

Tüm dualarim senin icin Hatice,Insaallah hayirlisiyla sayili günleri rahat atlatirsin,bende insaallah haziranda ilk defa hala olucam :) bunun heyecani bile bambaskayken ,senin heyecanini sanirim ancak anne olan bilir ,Allah yardimsin olsun...
Bakla yemegide nefis görünüyor,bakla yemegi kendim hic yapmadim,yaptigimda ins.senin tarifini denicem
sevgilerimle

hatice dedi ki...

Lila Dünya, çok güzel olmuş :) Umarım beğenirsin...

Hülya, çok teşekkür ederim. İnşallah yeğenin de sağlıkla dünyaya gelir.
Tarifi denediğinde umarım beğenirsin :) Sevgiler...

zeynepdgt dedi ki...

Baklayla karşı komşum sayesinde tanıştık,tadı çok güzel olmuştu ,fakat bizim evde yeşillere allerjisi olan eşim sayesinde pek bu tip yemekler yapamıyorum.Kendim için deneyeceğim.Eşim demişken sizin bloga sürekli yorum yazmamı kıskandı galiba kendine yeni blog açtı,bakmak isterseniz (daha yeni ama)www.blogcu.com/gencgirisimlerplatformu Ellerine sağlık sevgiler.....

hatice dedi ki...

Zeynep, teşekkürler. Umarım kendin için yaparsın. Eşinin sitesi de hatırlı olsun. Girdim ama bulamadı adresi. Sevgiler...

zeynepdgt dedi ki...

Haticecim sağol, bu arada adresi yanlış yazmışım. http://www.blogcu.com/gencgirisimcilerplatformu olacaktı.

Zeynep Seda dedi ki...

Haticecim,

Tebrik ederimmmmmm! Ben de haberi kaciranlar arasindayim! Cok cok sevindim, Allah size hayirli ve saglikli bir bebis verir insallah. Darisi basima diyeyim ;) Bak caninin cektigi bir sey olursa cekinme soyle ben hic usenmem yapar yollarim sana İngilterelerden ;)

Bakla da cok guzel gorunuyor ellerine saglik!

Sevgiler

hatice dedi ki...

Zeynepcim, rica ederim.
Zeynepcim, çok teşekkür ederim. İnşallah darısı sana... Gerçekten çok güzel bir duygu. Allah isteyen herkese yaşatsın. İlgin için de çok saol :)) Şu aralar kirazların çıkmasını dörtgözle bekliyorum, öyleki dün rüyamda bile dalından kiraz yiyordum :)