Sayfalar

Perşembe, Mayıs 31, 2007

Bohça Böreği


Dün gelen misafirlerim için denediğim bir börek. Uzun zamandır peynirli börek yemediğim için çok da özlemişim.

Malzemeler:

  • 3 adet yufka
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 yumurta
  • çörek otu

İçi için:

  • 200-250 gr beyaz peynir
  • 1/4 demet maydanoz

Hazırlanışı:

Öncelikle maydanozları doğrayıp peynir ile karıştırın. Daha sonra yumurtanın sarısını ayırın. Süt, sıvıyağ ve yumrta beyazını iyice karıştırın. Yufkalardan birini düz bir zemine yayın. Üzerine hazırladığınız bu karışımdan sürün. Daha sonra yufkanın iki ucunu ortada birleştirin. Katladığınız kısımlara da bu karışımdan sürün. Sonra yufkanın diğer kenarlarını da ortada birleştirip karışımdan sürün. Oluşturduğunuz kareyi 4'e bölüp ortalarına iç malzemesinden koyun. Her parçayı bohça gibi katlayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye kat yeri alta gelecek şekilde yerleştirin. Tüm yufkalar ile aynı işlemi yapın. Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin. Önceden ısınmış 185 derece fırında pişirin.

Afiyet olsun...

11 yorum:

daimamutfak dedi ki...

Merhabalar elinize sağlık.Ben bunu milföy hamuruylada yapıyorum.Zamanım yoksa çok pratik oluyor.Birde öyle deneyin seveceksiniz sevgiler...Neriman

afacan minnoşlar dedi ki...

ellerinize sağlık çok güzel görünüyor,ben çok severim bu böreği yapımı kolay ve pratik vede sunumu çok kolay vede gösterişli oluyor ...

hatice dedi ki...

Neriman, milföyle daha bir çıtır çıtır olur eminim.

Afacan minnoşlar, evet sunumu güzel oluyor. Sevgiler...

yeşil kivi dedi ki...

merhaba, ben uzun zamandır takip ediyorum sitenizi ama fazla mesaj yazmıyorum. şimdi duramadım yazmadan, çok güzel olmuşlar, ellerinize sağlık...

hatice dedi ki...

Yeşil Kivi, teşekkür ederim.

lezzetdamlasi dedi ki...

ellerinize sağlık son derece pratik bir börek paylaşımınız için çok teşekkürler

hatice dedi ki...

Lezzetdamlası, teşekkür ederim.

selin dedi ki...

cok lezzetli gorunuyor, çıtır çıtır... ellerinize sağlık...

ben de beklerim:

http://selince.selinozgur.com

Zerrin dedi ki...

Merhaba sitenizle tesadüfen tanıştım ve çok beğendim gerçekten özenle hazırlanmış,çok hoş tarifleriniz var herşey için ellerinize sağlık...

hatice dedi ki...

Selin, çok teşekkür ederim :))
Siten hayırlı olsun.

hatice dedi ki...

Zerrin, güzel sözlerin için çok teşekkürler.