Siteye yazdığım ilk tarif kuru meyveli mozaik pasta idi. Fakat annemin mozaik pasta tarifini hala yazmamıştım. Annem bu pastayı doğum günümüzde bile yapardı. Canım annem harcı yuvarlak bir kalıba bastırarak yerleştirir, ters çevirince de pasta hazır olurdu :). Herkesin çocukluğunu hatırlatan bir pasta sanırım. Anneannemlere götürdüğümde de aynı şeyden bahsedildi.
Malzemeler:
- 500 gr petibör bisküvi
- 2 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı şeker (2 yemek kaşığı kullandım)
- 2 çorba kaşığı kakao
- 125 gr tereyağ veya 1/2 bardak zeytinyağı
- 1 paket vanilya
Sütü, şekeri hafif ateşte erittikten sonra kakaoyu, yağı katıp karıştırın. Vanilyayı da ekleyip karıştırın. Bisküvileri ayrı bir kapta minik minik kırın. Sonra karışımı bisküvilere katıp iyice karıştırın. Harcı buzdolabı poşetine dökün. Yuvarlayarak silindir şekli verin ve buzlukta veya derin dondurucuda 2 saat bekletin. Çıkartıp dilimledikten sonra hindistan cevizi serperek servis yapın.
Afiyet olsun..
Şule cok şık olmus sunumu.
YanıtlaSilBen gecen senelerde yapmıstım bir kere ama biraz yumusak olmustu :)
Senin tarif denk gorunuyor mutlaka deneyecegim ellerinize saglık, teşekkürler tarif için.
Sevgilerimle
Figen
Sule harika görünüyor bende mozaik pasta yaparim ama seninkinin sunumu süper:)birdahaki sefere mutlaka hem senin tarifinle hemde bu sekilde yapacagim cok hosuma gitti valla:) cok tesekkürler anneni de unutmayalim tabiki ellerinden öperim ve eminim anneciginin sayesinde kac kisi bu pastaya artik böyle bir sekil verecektir:)
YanıtlaSilMerhaba Sule, sunum ve resim cok hos. Mozaik pastadan hic bikilmaz, degil mi? Ben en son potibor yerine yulafli bir biskuvi kirdim icine, birde portakal kabugu rendeledim. Cok yakismisti. Tavsiye ederim, kakao - portakal ikilisini seviyorsan. Ellerine saglik!
YanıtlaSilFigen, teşekkürler. Yumuşak veya sert ben her halini seviyorum :)
YanıtlaSilElçin, teşekkürler. Aslında annemin verdiği şekil bu değildi. Annem yuvarlak bir kaba bastırarak bildiğimiz yaş pasta şeklini verirdi. Burada yaptığımız ise klasik yöntem. Rulo yapıp dilimleyerek sunma.
Dilek, yulaflı bisküvi ile yapınca sanırım şekeri daha az katmak gerekir. O daha şekerli gibi geliyor bana. Portakal kabuğu rendesini de sitedeki ilk tarif olan kuru meyveli mozaik pastada kullanmıştım. O da güzel olmuştu tabiki.
Ellerine sağlık , ne güzel görünüyor. Hep üçgen görmüştüm ben mozaik pastayı... Ayrıca çok severim ama daha hiç yapmayı denedim. Bir gün bende yapıp blogumda yayınlayacağım inşallah.
YanıtlaSilSevgilerimle:)
Sevgili Şule en sevdiğim pasta:) Çok sık yaparım.Sunumun harika ellerine sağlık
YanıtlaSilsevgiler
tek kelimeyle dört dörtlük,tebrikler :)
YanıtlaSilŞule ellerine sağlık. Çok güzel olmuş.
YanıtlaSilSevgiler.
cimcime teşekkür ederim. biz mozaik pastayı hep yuvarlak yaparız hem daha kolay oluyor şekil vermesi.
YanıtlaSilburcu, huysuz ve tatlı, nihan teşekkür ederim güzel yorumlarınız için..
ilkkez içinde yumurta olmayan bir mozaik pasta tarifi görüyorum,belkide vardıda ben bilmiyordum.Genelde gördüğüm tariflerde içine yumurta konuyordu.Yumurta pişmediği için mozaik pastayı ne yapmak istemişimdir nede başkalarında yemişimdir.Bu şekilde mutlaka yapacağım,tabiki şu yoğun misafir alma olayları bittikten sonra.Ellerine sağlık Şulecigim sevgiler...
YanıtlaSilAslında burası ne yeri nede zamanı ama 3 gündür televizyondaki Malatyada çoçuk yuvasında yaşanan olaylarda o çocuklara o işkenceleri yapan insanları kınıyorum.Belkide aynı şeyleri yaşayan yüzlerce çocuk daha var.Bende sizin aracılığınızla tepkimi göstermek istedim.Allah yardımcısı olsun bütün çocukların,çocuklarımızın.
YanıtlaSilzeynepcim çiğ yumurtayı pasta böreklerde kullanmam pek. brownide kullanıyorum sadece. browni yapmayalı da uzun zaman oldu. Ben de çoğu mozaik pastası tarifinde yumurtayı görünce çok şaşırmıştım.:) Çocuk yuvası konusunda da sana tamamen katılıyorum. :(
YanıtlaSilellerinize sağlık çok gussel görünüyor. bende yapmak istiyorum ama çikolataya alerjim var . kullanamam. kakaolu değildi, mozaik pastayı başka bir şey ile yapabilir miyim acaba?? teşekkürler.
YanıtlaSilSule'cigim, tek kelimeyle HARIKA. Her seyini cok begendim. Sen de mi yuvarlak kaliba bastirak yaptin? Yoksa sadece silindir sekli verdikten sonra dilimledin mi? Her halükarda cok muntazam olmus.
YanıtlaSilteşekkürler. eğer alerjiniz kakaoya karşıysa beyaz çikolata ile deneyebilirsiniz.
YanıtlaSilminecim teşekkürler.ben silindir şekli verdikten sonra dilimledim. beğendiğine sevindim :)
Merhaba!
YanıtlaSilbu pastayı yarın yapmak istiyorum ve size iki sorum olacak.
1. dikdörtgen kek kalıbına folyo döşeyip yapsak olur mu?
2. bir gece buzlukta beklemesi fazla mı olur? pasta cumartesi 17 gibi yenecek.
biraz acemiyim de çok teşekkürler
olur neden olmasın. öyle de çok hoş olur diye düşünüyorum. iyi fikir! en az 2 saat buzlukta beklemesi gerekiyor, daha fazla da bekletebilirsiniz..
YanıtlaSilŞulecim Merhaba;
YanıtlaSilPastayı bugün gelecek misafirim için yapacağım.Pasta buzluktan çıkarınca yumuşuyormu.Daha doğrusu 3 kişi olacağız ve eminim artacaktır.Kalanları buzdolabında sakladığımızda ilk halini korurmu.Hoşçakal..
buzluktan çıkardıktan sonra dolapta bekletiyorsunuz. Dolapta buzluktaki haline göre daha yumuşak oluyor. Yani tam yenilecek kıvamda oluyor.
YanıtlaSilHerkes gibi ben de görüntüye bayıldım Şule.. Ben üçgen şekil verirdim ama böyle de çok hoş görünüyor, tam bir "pasta"! Ellerine sağlık.
YanıtlaSilyummy:)Bu mozaik pasta cok guzel gorunuyor. Benim buzdolap posetine dokup sekillendirememek gibi bir problemim vardi.Annenizin cozumu cok hosuma gitti. Hemde cok guzel gorunecektir.Bir daha oyle deniyecegim.
YanıtlaSilGuzel tariflerinizin devamini bekliyoruz
harika bir sunum olmuş, ellerine sağlık Şule...
YanıtlaSilAnnemde yapardı çocukken dediğin gibi.Bayrama yapmaya karar verdim, hatırlattığın için sağol. Annenin de eline sağlık Şule.
YanıtlaSilsibel, gülnare, hatice, aslı hepinize yorumlarınız için çok teşekkür ederim. Umarım siz de birgün dener ve beğenirsiniz..
YanıtlaSiljanjanlı afiyet olsun. beğenmenize çok mutlu oldum :)
YanıtlaSilŞule hanım merhaba, tarifinizi Cuma akşamı yaptım ancak verdiğiniz bisküvü miktarı sosa fazla geldi bir dahaki sefere bisküvi miktarı azaltmayı düşünüyorum yine de tadı güzeldi teşekkürler.
YanıtlaSilSongül hanım bisküvi miktarı başta fazla gibi görünse de sos, bisküvileri iyice karıştırınca karıyordu. Sizin yaptığınızda toparlanmadı mı! Bu bizim klasik tarifimiz her zaman bu şekilde yaparız ve bir problem olmaz. Umarım dilediğiniz sonucu bir dahaki sefere alırsınız.
YanıtlaSilMozaik pastayı akşam çayı için denedim sonuç çok güzel oldu.Yarım çay bardağı kadar sütü artırdım ve cevizde kattım içine,Yumurtasız olduğu için içimiz atarak yedik,çok sağol Şuleciğim,bizlerle tariflerini paylaştığın için,sevgiler....
YanıtlaSilzeynepcim afiyet olsun. beğenmenize çok sevindim :))
YanıtlaSilMerhaba;ne zamandan beri bu pastayi yapmayi istiyordum.Ama tariflerde cig yumurta oldugu icin yapmaya güvenemiyordum.En sonunda sizin tarifinizi gördüm ve yaptim ve cok güzel oldu.Tarif icin cok tesekkür ederim.Sevgiler,Senem.
YanıtlaSilsenem tarifi deneyip beğenmene çok sevindim. Afiyet olsun..
YanıtlaSilCumartesi caya gelecek misafirler icin pratik, cabuk yapilacak birsey dusunuyordum, mozaik pastayi aklimdan geciriyordum ama nedense annemin icine cig yumurta kattigini dusunmedigim icin vazgecmek uzereyken sizin tarif cikti karsima. Annemin yaptigi tarif buydu iste. Icine portakal kabugu rendesi koydum, esimde bu sabah bakayim nasil olmus diye 2-3 dilim yedi... misafirlere kalirsa ne ala!! Bu pastayi hayatimiza yeniden kazandirdiginiz icin tesekkurler.... Asli
YanıtlaSilSevgili aslı deneyip beğenmene çok sevindim. Sık sık yapıp bizi hatırlarsanız ne mutlu bize :)
YanıtlaSilmerhaba şulecim
YanıtlaSilsiteni ilk defa görüyorum yumurtasız mozaik fikri beni çok heyecanlandırdı. içim içime sığmadı. neden mi? kuş gribi nedeniyle çiğ yada pişmiş yumurta kullanmıyordum. mozaik pastayı da çok sevdiğimden tarifi görünce çok sevindim ellerine sağlık şulecim
iş arkadaşlarım cansu ve serpil de sunumunu çok beğendiler . Ben de yaparsam böyle yapıcim
tariflerini merakla bekliyoruz
hayriye
merhaba hayriye, tanışıyor muyuz acaba :)! Sanki tanıdık biriymişsin izlenimi uyandırdın bende. Mozaik pasta tarifine bu kadar çok sevinmen beni de çok mutlu etti. Biz çiğ olmasa da pişmiş yumurtayı tüketiyoruz. İş arkadaşlarına da selamlarımı ilet. Sevgiler..
YanıtlaSilben bugün denedim, fakat beklediğim tadı bulamadım. margarin ölçüsü fazla olabilir mi? yine de görünüş olarak annemin yaptığına benziyor...ama hala o eski lezzeti arıyorum..eline sağlık..
YanıtlaSilumarım aradığınız lezzeti bulabilirsiniz.
YanıtlaSil15 senedir ABD'de yasiyorum o nedenle pek cok lezzeti unutmaya basladim, rahmetli annemin en cok yaptigi pasta olan mozaik pastanin tarifine gercekten cok yakin, tek fark portakal kabugu rendesi. Benim ilk denemem 15 dakika once dondurucuya girdi, bakalim nasil olacak.
YanıtlaSilSelamlar ve cok tesekkurler
Mustafa
Mustafa bey umarım anneciğinizin lezzetine yakın bir tat yakalayabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun..
YanıtlaSildaha güzel olabilirdi.
YanıtlaSilmozaik pata çok önemli..
YanıtlaSilşulecim sunum süper ötesi.. tebrik ediormm.. ben yaptım bu tarifi we manyak ötesi oldu. herkese öneririm bayanlar hepiniz yapın.. ben bazen içine ceviz de atıorum çok cool oluyo... ama açıkçası biraz ezik bi pasta istiosanız bende çok pasta tarifi war bi ara size yollarım cnm... nesse hepinizin annesnn elini öperim... annelerimiz az yapmadı bize mozaik pastalardan öyle deilmi bayanlar.. neyse bey bekler ben kaçar... öpüormm.. byeee..
selena
herkes sulecim diye belirtmis sule hanımın kim oldugunu bilmesem de kendisine tesekkurlerimi iletiyorum :) universite gencliginin bu tarz hazırlanması kolay ama bir o kadar lezzetli tariflere ihtiyaci war..malum yemegi yapan bir anne yok ewimizde...
YanıtlaSiltekrar tesekkurler
oguz / kutahya
merhabalar,hımm mozaik pasta çok güzel görünüyor.bende çok yaparım.sizinkinide denicem...
YanıtlaSilbende bloğuma beklerim...
eşimin en çok sevdiği pastaymış mozaik pasta, bende hemen internette tarif araştırmaya başladım, bu tarifi buldum ve hemen denedim... sonuç harikaydı, o da ben de afiyetle yedik... bu leziz tarifi paylaştığınız için teşekkürler...
YanıtlaSilmerhabalar,öncelikle sunumuz harika,süpersiniz...deneyeyim dedim bende aynen yazdığınız gibi yaptım ama olmadı yaaaa:( benmiyim çok beceriksiz olan acaba????bisküviler eridi gitti,sıvı bir hal aldı paasta şeklini bile veremedim:(sizce neden????ne yapmam gerekiyordu??teşekkürler...
YanıtlaSilyorumlarınız için teşekkür ederim. en son yorum yazan isimsiz arkadaş tamamen katıyağ kullanarak ve diğer malzemelere de tam olarak uyarsanız sorun çıkacağını zannetmiyorum.
YanıtlaSilgerçekten görünüm harika
YanıtlaSilben kıvamını tutturuyorum arkadaşım ama ben tarifimi kaybetmiştim sizden aldım çok teşekkür ediyorum hayırlı ramazanlar by by
şule ellerine saglık sunumun süper valla yiyesim geldi hemen yapmaya gidiyom yapcam :)
YanıtlaSilmrb sunumu çok güzel tadı nasıl bilmiyorum ama şimdi deneme zamanı
YanıtlaSilmozaik pasta süper özellikle yumurtasız we katı yağsız yazanın ellerine sağlık :)
YanıtlaSilMerhaba Şule Hanım,
YanıtlaSilBen de yumurtasız mozaik pastanın tarifini destekleyenlerdenim. Tarifi DENEDİM ve çok beğendim ama 500 gr yerine 250 gr bisküvi kullanmama rağmen bisküviler çok geldi bunun dışında tadı yerindeydi. Tarif için teşekkürler...
Bu akşam eski günleri hatırladım, çocukluğumda çok yerdim mozaik pastadan farklı sitelerde araştırmıştım ama her yerde farklı yazıyordu ve çok ayrıntısızdı, sizin sitenizde ise gayet sade basit ama açıklayıcı bir tarif vardı, hemen bakkala gittim gerekli malzemeleri aldım ve mutfağa fazla girmeyen biri olarak, çok başarılı bir mozaik pasta oldu..
YanıtlaSilYüreğinize sağlık. Tariflerinizi takip edeceğim.
Herşey için teşekkürler.
yorumlarınız için teşekkür ederim. tariften memnun kalmanıza çok sevindim..
YanıtlaSilbiz yeni yaptık donması için dolaba koyduk inşallah güzel olur.
YanıtlaSildaha denemedim ama süper görünüyo eline sağlık
YanıtlaSilMerhaba Şule
YanıtlaSilbende şimdi yaptım pastayı ama 250 gr bisküvi kullandım cünkü sosu az göründü gözüme.
Birde sosu yani sütü çok ısıttığım için galiba karışımı bisküvilere dökünce bisküviler biraz eridi :(
Evde kakao yoktu bende bitter çikolata erittim.
Tadını begendim şimdi soğumasını bekliyorum
Bir daha ki sefere sütü biraz az ısıtırsam bisküvilerden erimezler sanırım.
Tarif için teşekkürler
Sevgiler
Işıl
benim bildiğim mozaik pasta tarifinde yumurta var ve ben onu hiçde iç rahatlığıya yiyemiyordum.. Artık bu tarife göre mutlaka yaparım.Ellerinize sağlık
YanıtlaSilHehe :) kimler de buradaymis. Hayatin tatlari arkadasim bende tam bloguma mozaik pasta tarifini koydum, hemide yumurtadan bahsettim :))
YanıtlaSilSule tarifini beyendim. Tam anneminki gibi olmus. Bende sayili mozaik pasta tariflerinden biri. Kendi blogumada koydum annemden tarifi almak imkansiz geldi de.