Bu ilginç görünümlü kekin tarifini işyerinden Filiz gönderdi bize. Tadını daha çok ekmeğe benzetsek de çikolatalı sosla gayet güzel oluyor. Oldukça hafif bir tadı var. Yaptıktan sonra çok bekletilmemesi tavsiye edilir. Yapım aşaması benim çok hoşuma gitti. Hamurla oynamayı seviyorum galiba :).
Malzemeler:
- ½ su bardağı bal
- ½ su bardağı su
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 5 su bardağı un(ben 4,5 su bardağı kullandım)
- 1 vanilya
- 2 yumurta
- 1 paket kuru maya
- bir miktar süt mayayı açmak için (instant maya kullandığım için sütü diğer malzemelerle birlikte kattım)
- bir miktar ceviz, kuru üzüm, toz şeker
- 1 paket çikolata sosu
Yapılışı:
Yapılışını aynen filizin gönderdiği şekilde kopyalıyorum.
Bal,su ve tereyağı kısık ateşte bal eriyene kadar eritin ve bir kenarda bekletin. Mayayı ılık süt ile açtıktan sonra ortasını havuz olarak açtığımız 5 su bardağı unun içerisine ilave edin.
Hamur mayalandıktan sonra , elinizi hafifi unlayarak hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapılıp yağlanmış kelepçeli kalıba rastgele dizin. Ceviz büyüklüğündeki bezeler kalıba , kalıp dolana kadar dizilir ve dizilen her kata ceviz,kuru üzüm ve toz şeker serpilir. Hamur bitene kadar bu işleme devam edilir. (Ben topları düzgün bir şekilde sıraladığım için tek kat oldu, üst kata sadece 5-6 top yerleştirebildim, tavsiyem topları rastgele kalıba koymanız ve boşluklara üzümlü, cevizli, şekerli karışımın dolması) Sonra önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında kek içini çekene kadar pişirin. Pişen keki kalıptan soğuduktan sonra çıkarın. Top top attığımız bezeler kekin asıl görüntüsünü oluşturur ve aralardaki ceviz kuru üzüm ve toz şekerler hem güzel bir görüntü verir kekimize hemde daha lezzetli olmasını sağlar.
Hazır olan kekin üzerine hazır olarak alacağımız çikolata sosu da kullanılabilir yada evde hazırlayacağınız çikolata sosuda kullanılabilir.
Afiyet olsun...
Sule'cigim, cok cici bir sey olmus bu. Üstelik malzemesine baktim, cok hafif bir keke benziyor. Yagi cok az, seker yerine bal var. Ellerinize saglik.
YanıtlaSilYarin bir arkadasimin dogumgünü var. Ne yapalim diye konusurken, kremali pasta olmasin, hafif ve rahat yenen bir sey olsun dedi. Simdi soru :)
Dogru mu anladim, asil tarife göre toplar kalipta iki kati tam dolduruyor ve aralarinda cevizli sekerli karisimdan var?
Merhabalar,
YanıtlaSilKek gerçekten çok hoş gözüküyor.Ben daha önce Portakal Ağacındaki mayalı kekide denemiştim ve tadan herkes te çok beğenmişti. Bu tarifide en kısa sürede deneyeceğim. Cevizin ve üzümün de ayrı bir tat verdiğinden eminim. Ellerinize sağlık.
Merhaba şule,
YanıtlaSilKek çok güzel görünüyor ellerine sağlık.Değişik ve güzel bi tarif en kısa sürede deneyeceğim..Sevgiyle kal.
Şule çok güzel bir kek olmuş, görüntüsünede bayıldım.Zaten fırsat oldukça tariflerinizi deniyorum,ve çok güzel oluyor.Ellerine sağlık,sevgiler.......
YanıtlaSilbende cok begendim goruntusunu,
YanıtlaSileminim tadida guzel, cunku olculere bakinca agir bir tat olacagini dusunmuyorum, cikolata sos ile enfes gorundu bana, eline saglik.
Zeynep
Sevgili Şule ne kadar orjinal bir tarif:)çok hoşuma gitti.Ellerine sağlık harika görünüyor
YanıtlaSilminecim teşekkürler. gerçekten hafif bir tat. Doğum gününde pastanın yerini tutar mı bilmiyorum ama yine de sorunu cevaplayayım. Asıl tarifte topları kalıba rasgele atıyorsunuz, artık kaç kat çıkabilirseniz :) Topların aralarındaki boşluklara da cevizli, üzümlü karışımı serpiyorsunuz.
YanıtlaSiliklim, mavi, zeynep, diğer zeynep ve burcu beğenmenize sevindim. Umarım deneyip tadını da görüntüsü kadar beğenirsiniz.
Şule çok hoş bir kek olmuş ellerine sağlık. Benim sormak istediğim kaç santimlik kalıpta yaptın acaba.
YanıtlaSilSevgiler.
Sule'cigim, çok güzel, çok cici bir sey olmus bu kek. :)) Görüntüsüne bayıldımm. Ellerine sağlık. En kısa zamanda denemek istiyorum.
YanıtlaSilSummer
Şule ellerine saglık,
YanıtlaSilGörüntüler çok hoş gel beni ye diyorlar benbayıldım. Ama tarifi cok okuyamadım sanırım su anda blogda sorun var galiba karakterler gorunmuyor ?
Ben yine ziyaret edegim o zaman alırım ölçüleri:)
Ellerine saglık,
Figen
songül teşekkürler. kelepçeli kalıbım 26 cm'lik.
YanıtlaSilsummer beğenmene sevindim. teşekkürler..
figencim sayfamızda böyle bir problem yok görünüyor. character encodingden turkish(windows-1254)'ü seçmeyi dene bir de istersen.
aaa hayatımda gördüğüm en enteresan kek, okumadım ama sırf görüntüsü için yapmaya değer.. ellerine sağlık ;)
YanıtlaSilMerhaba Sule,
YanıtlaSilkekin cok güzel olmus. Ben de yapmistim bu keki Hatice'den aldigim orjinal tarifi birazcik degistirerek. Ama senin ki cok daha farkli olmus hele cikolata sosu fikrini sevdim.
Benimkini merak edersen:
http://dilekce.blogspot.com/2005/08/shf11-coffeecomb-cake.html
Burcu görüntüsü profiterole benzese de tadının pek benzer olduğunu söyleyemeyeceğim :). Yorumun için ben teşekkür ederim.
YanıtlaSilvildan teşekkürler :) gerçekten de ilginç ve çok hoş bir görüntüsü var.
merhaba dilek beğenmene sevindim. seninki de harika görünüyor.
Merhaba Şule, bu hafta sonu yaptım bu keki..çok farklı bir lezzeti ve sunumu var, yiyen herkes bayıldı..Ben bal miktarını biraz arttırarak yaptım, tavsiye ettiğin gibi bezeleri kalıba rastgele ve aralıklı olarak koydum, aralarına da ceviz+kuru üzüm+toz şeker karışımından bolca serptim(hindistan cevizi de ilave ettim). Sade kek olarak da, çikolatalı sosla da süper oldu. Sevgiler / Yasemin İ.E.
YanıtlaSilŞule,
YanıtlaSilBu hamurun sosu tahinli olsa mesela? Hımm, nasıl olur?
Çok hoş görünüyor, eline sağlık.
tarçın teşekkürler..
YanıtlaSilyasemin, denemene çok sevindim. beğenmenize ayrıca sevindim. Afiyet olsun. sevgiler.
başakcım denemek serbest tabi :)
hemen bugün bende deneyeceğim!...
YanıtlaSilMrh, bu güzel görünümlü keki yaptim fena olmadi ama kivaminda bi sorun var galiba hamur cok civik oldu ve icini kesince yuvarlak sekilerde kayboldu, o halde bunlari top top yapmamin bi anlami yok diye düsünüyorum
YanıtlaSilanonim, hamurunun kulak memesi kıvamında ele yapışmayacak olması gerekiyordu. Çok cıvık olursa şekil vermek de zor olur hem de top top şekiller kaybolur.
YanıtlaSilOncelikle tarifinizi cok begendim, ellerinize saglik. Bende yapmayi dusunuyorum ama maya miktarini tam olarak anlayamadim, bir paket derken acaba kac yemek kasigi oldugunu soyleyebilirmisiniz, tesekkur ediyorum simdiden, kolay gelsin...
YanıtlaSilTarifi beğenmenize sevindim.. Marketlerde 3lü paketlerde kuru maya satılıyor. onlardan 1 paket kullanacaksınız. Açıkçası tüm poşeti döktüğüm için kaşıkla ölçmedim..
YanıtlaSil